Monsieur Bleuet n'a jamais rencontré Madame Myrtille.

 Monsieur Bleuet est une sorte d'airelle. Pour les spécialistes dans ce domaine, ces feuilles sont étroites ce qui la distingue d'autres baies comme la Canneberge.

Beaucoup d'appellations pour ce petit fruit : airelle à feuille étroite, son nom latin Vaccinium angustifolium ou bien bleuet à feuille dentellée. En anglais, on dit Blueberry (dédicace à Laure pour "My Blueberry Nights" <3)

N'allez surtout pas faire l'amalgame avec la myrtille puisque cette dernière pousse uniquement en Europe & en Asie. Sa taille est plus modeste face au bleuet.

Le bleuet pousse donc, exclusivement en Amérique du nord. Elle est un emblème pour certaines villes québecoises ou États-Uniennes. Ce petit fruit est consommé depuis les Amérindiens et est utilisé couramment par les québecois. On peut le retrouver sous forme de bonbons, du thé, des pancakes, biscuits, chocolats mais surtout en tarte.

  

Le Québec possède une grosse production de bleuets sauvages et exporte beaucoup vers le Japon. Les japonnais en raffolent pour son effet anti-oxydant. 

 

J'ai décidé de faire des Muffins aux bleuets, voilà le résultat : craquants sur le dessus & moelleux à l'intérieur.
(pour la recette c'est ici : Moelleux Muffins aux Bleuets)